Fondue de whisky y cheddar de la isla de Mull escocesa

Frotar la olla de fondue con ajo. Mezclar queso Cheddar de Mull rallado con un poco de maicena.

Calentar sidra o vino blanco hasta que hierva suavemente. Añadir el queso poco a poco removiendo en forma de ocho hasta que funda.

Añadir un buen chorro de whisky escocés (mejor ahumado). Salpimentar.

Servir con pan, manzana y patatas pequeñas.