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Risotto de marisco de Pwllheli auténtico con azafrán
Duración
45 min
Porciones
4
Calorías
380 cal
Categoría
Platos principales
La experiencia completa
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Ingredientes3 ingredientes
Marisco mixto fresco300g
Arroz para risotto200g
Azafrán1 pizca
Información nutricional
Proteína12g
Carbohidratos40g
Grasa15g
Calorías380
Pescatarian
Instrucciones
1
Tostar arroz de risotto con chalota y ajo. Añadir poco a poco caldo de pescado con hebras de azafrán, removiendo.
2
Cuando el arroz esté casi cremoso, añadir marisco local fresco (mejillones, gambas, vieiras).
3
Terminar con ralladura de limón y mantequilla. Plato de lujo de la bahía de Pwllheli.
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