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Risotto de cangrejo y azafrán de St Davids auténtico
Duración
45 min
Porciones
2
Calorías
480 cal
Categoría
Platos principales
La experiencia completa
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Información nutricional
Proteína28g
Carbohidratos50g
Grasa12g
Calorías480
Gluten-Free
Instrucciones
1
Remojar azafrán en caldo de pescado caliente. Sofreír chalotas en mantequilla, añadir arroz arborio y nacarar. Verter vino blanco seco.
2
Añadir el caldo poco a poco removiendo siempre junto con el azafrán.
3
Cuando el arroz esté al dente, añadir carne de cangrejo fresca. Terminar con zumo de limón, mantequilla y eneldo.
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