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Ensalada de Quinoa
Duración
20 min
Porciones
2
Calorías
250 cal
Categoría
Ensaladas
Ingredientes9 ingredientes
quinoa1 taza
tomates cherry1 taza, cortados por la mitad
pepino1, picado
cebolla roja1/4, finamente picada
aceite de oliva2 cucharadas
jugo de limón2 cucharadas
salal gusto
pimientaal gusto
perejil1/4 taza, picado
Información nutricional
Proteína8g
Carbohidratos30g
Grasa2g
Calorías250
VeganVegetarianGluten-FreeLow-CarbMediterranean
Instrucciones
1
Enjuaga la quinoa bajo agua fría.
2
Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
3
En un tazón grande, combina la quinoa, los tomates cherry, el pepino, la cebolla roja y el perejil.
4
En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
5
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla para combinar.
6
Sirve fría o a temperatura ambiente.
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