Jamón frito y dos huevos de Radnor auténtico con pimienta negra

Freír una loncha gruesa de jamón galés (gammon) en una sartén caliente hasta que dore. Cascar dos huevos frescos en la misma sartén.

Cocinar los huevos hasta que la clara cuaje pero la yema siga líquida.

Servir los huevos sobre el jamón con mucha pimienta negra recién molida. Almuerzo sencillo y contundente de la zona de Radnorshire.