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Estofado de venado de Brecon tradicional con moras de montaña
Duración
150 min
Porciones
4
Calorías
480 cal
Categoría
Platos principales
La experiencia completa
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Ingredientes3 ingredientes
Carne de venado600g
Moras silvestres100g
Vino tinto150ml
Información nutricional
Proteína45g
Carbohidratos20g
Grasa18g
Calorías480
Instrucciones
1
Dorar carne de venado y sofreír con cebolla y zanahoria. Añadir caldo de carne y un vaso de vino tinto.
2
Cocinar a fuego lento durante 1.5 horas. Diez minutos antes de terminar, añadir un puñado de moras frescas. Las moras darán un color púrpura y un toque ácido delicioso. Plato otoñal de las montañas de Brecon.
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