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Berenjena a la Parmesana
Duración
45 min
Porciones
2
Calorías
400 cal
Categoría
Platos principales
Ingredientes8 ingredientes
Berenjena1 mediana
Salsa marinara1 taza
Queso mozzarella1 taza rallado
Queso parmesano1/2 taza rallado
Aceite de oliva2 cucharadas
Salal gusto
Pimientaal gusto
Albahacafresca, para decorar
Información nutricional
Proteína15g
Carbohidratos20g
Grasa10g
Calorías400
VegetarianLacto VegetarianGluten-FreeKeto (Ketogenic)Low-CarbMediterranean
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 190°C.
2
Corta la berenjena en rodajas de 0,5 cm y espolvorea con sal. Deja reposar durante 20 minutos para que suelte humedad.
3
Enjuaga las rodajas de berenjena y sécalas. Pincela con aceite de oliva y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea durante 25 minutos hasta que estén tiernas.
4
En un molde para hornear, coloca una capa de salsa marinara, berenjena, mozzarella y queso parmesano. Repite las capas, terminando con queso en la parte superior.
5
Hornea durante 20 minutos más hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
6
Decora con albahaca fresca antes de servir.
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