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Vieiras escocesas modernas con puré de guisantes a la menta
Duración
30 min
Porciones
4
Calorías
350 cal
Categoría
Aperitivos
La experiencia completa
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Información nutricional
Proteína25g
Carbohidratos20g
Grasa15g
Calorías350
Pescatarian
Instrucciones
1
Cocer guisantes y triturar con mantequilla, nata y menta fresca. Secar muy bien las vieiras escocesas.
2
Calentar aceite hasta que humee y sellar las vieiras 1-2 min por lado hasta que doren. Poner una cama de puré de guisantes en el plato y las vieiras encima.
3
Decorar con brotes de guisante o bacon crujiente.
Cocina esta receta paso a paso
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