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Sopa Minestrone
Duración
30 min
Porciones
2
Calorías
250 cal
Categoría
Sopas
Ingredientes10 ingredientes
Aceite de oliva2 cucharadas
Cebolla1, picada
Zanahoria1, en cubos
Apio1 rama, en cubos
Ajo2 dientes, picados
Calabacín1, en cubos
Tomates enlatados1 lata (400 g)
Caldo de verduras4 tazas
Pasta1/2 taza
Sal y pimientaal gusto
Información nutricional
Proteína10g
Carbohidratos30g
Grasa2g
Calorías250
VeganVegetarianLow-CarbMediterranean
Instrucciones
1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
2
Añade la cebolla, la zanahoria y el apio; sofríe hasta que estén tiernos.
3
Incorpora el ajo y el calabacín, cocinando por 2 minutos más.
4
Agrega los tomates enlatados y el caldo de verduras; lleva a ebullición.
5
Añade la pasta y cocina según las instrucciones del paquete.
6
Sazona con sal y pimienta antes de servir.
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