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Venado estofado de Llandeilo auténtico con bayas silvestres
Duración
180 min
Porciones
6
Calorías
480 cal
Categoría
Platos principales
La experiencia completa
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Ingredientes3 ingredientes
Venado troceado500g
Bayas silvestres100g
Caldo de caza300ml
Información nutricional
Proteína42g
Carbohidratos15g
Grasa22g
Calorías480
Instrucciones
1
Dorar trozos de venado. Añadir cebolla, zanahoria, apio y una cucharada de jalea de grosella.
2
Verter vino tinto y caldo de caza. Añadir un puñado de bayas silvestres (moras, bayas de saúco).
3
Cocinar a fuego lento unas 2 h hasta que la carne esté muy tierna. Plato de caza de Llandeilo.
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