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Estofado de venado de Fforest Fawr tradicional con moras silvestres
Duración
180 min
Porciones
4
Calorías
520 cal
Categoría
Platos principales
La experiencia completa
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Ingredientes3 ingredientes
Venado700g
Moras frescas150g
Vino tinto250ml
Información nutricional
Proteína42g
Carbohidratos30g
Grasa15g
Calorías520
Instrucciones
1
Trocear venado y dorar en una olla. Añadir cebolla, zanahoria, bayas de enebro y hierbas.
2
Verter vino tinto y caldo de carne. Cocinar a fuego lento 2,5 h. Al final, añadir moras frescas para dar un toque ácido y frutal.
3
Servir con puré de patata.
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