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Eglefino salado de Aberystwyth auténtico con salsa de mostaza cremosa
Duración
30 min
Porciones
2
Calorías
410 cal
Categoría
Platos principales
La experiencia completa
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Información nutricional
Proteína38g
Carbohidratos15g
Grasa18g
Calorías410
Pescatarian
Instrucciones
1
Remojar filetes de eglefino salado (haddock) en leche 1 hora. Pochar el pescado en leche con laurel hasta que se lamine fácil.
2
Hacer una bechamel ligera usando la leche del pescado, mantequilla y harina. Añadir mostaza en grano y nata.
3
Servir el pescado con la salsa por encima. Típico de la ciudad universitaria de Aberystwyth.
Cocina esta receta paso a paso
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