Sardinas de Cornualles a la parrilla sobre tostada

Limpiar sardinas frescas de Cornualles. Pincelar con aceite y poner sal marina.

Asar bajo el grill 3 min por lado hasta que la piel esté crujiente.

Tostar pan de masa madre y frotar con un diente de ajo.

Poner las sardinas encima, añadir limón y perejil fresco.