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Bisque de langosta de Tenby auténtico con brandy y nata
Duración
60 min
Porciones
4
Calorías
310 cal
Categoría
Sopas
La experiencia completa
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Información nutricional
Proteína14g
Carbohidratos10g
Grasa15g
Calorías310
Pescatarian
Instrucciones
1
Tostar cáscaras de langosta en mantequilla. Añadir verduras aromáticas y tomate concentrado.
2
Desglasar con brandy y flambear con cuidado. Añadir caldo de pescado y cocer 40 min.
3
Colar bien desechando las cáscaras. Incorporar nata y reducir hasta que esté aterciopelado. Plato de lujo de Tenby.
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