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Yorkshire 'Stand' Pie auténtico (pastel de cerdo grande en gelatina)
Duración
90 min
Porciones
4
Calorías
700 cal
Categoría
Platos principales
La experiencia completa
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Ingredientes3 ingredientes
Carne de cerdo1kg
Tocino200g
Harina500g
Información nutricional
Proteína40g
Carbohidratos25g
Grasa30g
Calorías700
Instrucciones
1
Hacer masa de agua caliente con manteca. Picar cerdo magro y tocino en cubos; salpimentar y añadir salvia.
2
Forrar un molde cilíndrico grande, rellenar y tapar dejando un agujero central.
3
Hornear 2 h a 180°C. Verter caldo de cerdo (gelatina) por el agujero estando caliente.
4
Enfriar toda la noche para que la gelatina solidifique. Servir frío.
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