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Venado estofado de Llandovery auténtico con moras y romero
Duración
30 min
Porciones
4
Calorías
340 cal
Categoría
Platos principales
La experiencia completa
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Información nutricional
Proteína22g
Carbohidratos25g
Grasa18g
Calorías340
Instrucciones
1
Dorar el venado troceado. Sofreír chalotas, ajo y romero fresco. Verter vino tinto y caldo de caza.
2
Guisar a fuego lento 2 horas. Los últimos 15 min, añadir un buen puñado de moras frescas para la salsa oscura.
3
Servir con puré de chirivía.
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