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Gallina de Guinea asada de Brecon auténtica con gelatina de serbal
Duración
60 min
Porciones
12
Calorías
360 cal
Categoría
Platos principales
La experiencia completa
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Información nutricional
Proteína4g
Carbohidratos55g
Grasa14g
Calorías360
Instrucciones
1
Untar gallinas de guinea con mantequilla, sal y pimienta. Asar a 200°C unos 30 min. Reservar.
2
Hacer una salsa con los jugos, un chorrito de oporto y abundante gelatina de serbal (rowan berry).
3
La gelatina de serbal da un toque amargo y ácido único. Servir las aves enteras con la salsa.
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