Salchicha escocesa Lorne (salchicha cuadrada)

Mezclar carne picada de ternera y cerdo con pan rallado, agua, pimienta negra, nuez moscada y cilantro.

Presionar la mezcla en un molde rectangular y enfriar toda la noche hasta que esté firme.

Desmoldar y cortar en cuadrados de 1 cm. Freír en la sartén 5 min por lado hasta que dore.