Scones de patata escoceses tradicionales (Tattie Scones)

Aplastar patatas cocidas frías hasta que no tengan grumos. Mezclar con harina, mantequilla derretida y sal hasta formar una masa blanda.

Extender en un círculo de 5 mm de grosor y cortar en 8 triángulos. Pinchar con un tenedor.

Cocinar en una sartén sin aceite 3-4 min por lado hasta que estén dorados.