Pasta Casera con Tomate y Queso

En un bol, mezclar la harina y la sal, luego hacer un hueco en el centro.

Romper los huevos en el hueco y mezclar gradualmente con la harina hasta formar una masa.

Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave, luego envolver en plástico y dejar reposar durante 30 minutos.

Extender la masa finamente y cortar en la forma deseada de pasta.

En una cacerola, calentar el aceite de oliva, añadir los tomates picados y cocinar hasta que estén suaves. Sazonar con sal.

Cocinar la pasta en agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego escurrir y mezclar con la salsa de tomate, el queso y la albahaca.