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Anguilas en gelatina
Duración
45 min
Porciones
12
Calorías
280 cal
Categoría
Platos principales
Información nutricional
Proteína3g
Carbohidratos45g
Grasa12g
Calorías280
Gluten-Free
Instrucciones
1
Limpiar y trocear anguilas de río.
2
Cocer en agua con sal, pimienta blanca, laurel y limón.
3
La anguila suelta su propio colágeno creando gelatina pura.
4
Dejar enfriar en la nevera hasta que cuaje. Servir frío con vinagre de Chile.
Cocina esta receta paso a paso
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