Easy SaludableAsia
Curry Vegano de Garbanzos
Duración
30 min
Porciones
2
Calorías
350 cal
Categoría
Platos principales
Ingredientes10 ingredientes
Garbanzos1 lata
Leche de coco1 taza
Curry en polvo2 cucharadas
Espinacas2 tazas
Cebolla1, picada
Ajo2 dientes, picados
Aceite de oliva2 cucharadas
Salal gusto
Pimientaal gusto
Arroz1 taza, para servir
Información nutricional
Proteína15g
Carbohidratos45g
Grasa2g
Calorías350
VeganVegetarianGluten-FreeLow-CarbMediterranean
Instrucciones
1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
2
Agrega la cebolla picada y el ajo picado, sofríe hasta que estén translúcidos.
3
Incorpora el curry en polvo y cocina por un minuto más.
4
Agrega los garbanzos y la leche de coco, cocina a fuego lento durante 10 minutos.
5
Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
6
Sirve caliente sobre arroz cocido.
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