Easy SaludableAsia
Curry de Verduras
Duración
30 min
Porciones
2
Calorías
300 cal
Categoría
Vegetariano
Ingredientes10 ingredientes
Verduras Mixtas300 g
Leche de Coco400 ml
Polvo de Curry2 cucharadas
Cebolla1, picada
Ajo2 dientes, picados
Jengibre1 pulgada, rallado
Salal gusto
Aceite2 cucharadas
Cilantro Frescopara decorar
Arroz200 g, cocido
Información nutricional
Proteína10g
Carbohidratos40g
Grasa2g
Calorías300
VeganVegetarianGluten-FreeLow-Carb
Instrucciones
1
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
2
Agrega la cebolla picada, el ajo y el jengibre; sofríe hasta que estén suaves.
3
Incorpora el polvo de curry y cocina por 1 minuto.
4
Agrega las verduras mixtas y la leche de coco; cocina a fuego lento durante 15 minutos.
5
Sazona con sal al gusto.
6
Sirve caliente con arroz cocido y decora con cilantro fresco.
Cocina esta receta paso a paso
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