Easy SaludableAsia
Imam Bayıldı
Duración
60 min
Porciones
2
Calorías
250 cal
Categoría
Platos principales
Ingredientes10 ingredientes
Berenjena2 medianas
Cebolla1 grande, picada
Ajo3 dientes, picados
Tomates2 grandes, picados
Perejil2 cucharadas, picado
Aceite de oliva50 ml
Salal gusto
Pimienta negraal gusto
Jugo de limón1 cucharada
Agua100 ml
Información nutricional
Proteína5g
Carbohidratos15g
Grasa50g
Calorías250
VeganVegetarianGluten-FreePaleoLow-CarbMediterranean
Instrucciones
1
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
2
Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo y sacar un poco de pulpa para crear un barco.
3
En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
4
Agregar los tomates picados, la pulpa de berenjena, sal y pimienta. Cocinar durante 10 minutos.
5
Rellenar las mitades de berenjena con la mezcla de tomate y colocarlas en una fuente para hornear.
6
Rociar con jugo de limón, agregar agua a la fuente, cubrir con papel aluminio y hornear durante 30-40 minutos.
Cocina esta receta paso a paso
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