Fattoush

Cortar el pan pita en cuadrados y mezclar con aceite y sumac.

Tostar o freír el pan hasta que esté crujiente.

Picar lechuga, pepino, rábano y tomates.

Hacer el aliño con aceite, limón, melaza de granada y sumac.

Mezclar las verduras con menta y perejil picados.

Añadir el pan justo antes de servir para que no se ablande.