Trucos Ahorra-Tiempo

Cocina rápido sin perder calidad.

Preparación

• Leer todo, mise en place
• Cuchillos afilados
• Limpiar mientras cocinas

Técnicas

• Tapar agua
• Trozos pequeños = rápido
• Aromáticos congelados
• Olla a presión

Batch-Cooking

• Duplicar cantidades
• Granos de antemano
• Salsas congeladas

Platos rápidos

• Huevos revueltos: 5 min
• Aglio e olio: 15 min
• Verduras salteadas: 10 min