Hard GesundEurope
Traditional Welsh Brecon Beacons Venison & Red Wine Stew (Hirschragout nach Brecon-Beacons-Art mit Perlgraupen)
Dauer
180 Min
Portionen
4
Kalorien
510 cal
Kategorie
Hauptgerichte
Das volle Erlebnis
Traditional Welsh Brecon Beacons Venison & Red Wine Stew (Hirschragout nach Brecon-Beacons-Art mit Perlgraupen) in DishBook ansehen
Nährwerte
Eiweiß38g
Kohlenhydrate40g
Fett15g
Kalorien510
Zubereitung
1
Hirschfleisch würfeln und in Mehl wenden.
2
In einem Schmortopf kräftig anbraten.
3
Wurzelgemüse (Möhren, Zwiebeln, Pastinaken) dazugeben.
4
Mit kräftigem Rotwein und Wildfond aufgießen.
5
Einen Beutel Perlgraupen, Kräuter und einen Löffel Johannisbeergelee hinzufügen.
6
Bei schwacher Hitze ca. 2 Std. schmoren, bis das Fleisch zart ist und die Graupen die Sauce binden.
7
Hütten-Genuss par excellence.
Dieses Rezept Schritt für Schritt kochen
Sprachbefehle, Timer, Live-Aktivität — das volle Kocherlebnis.