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Süßkartoffel Chili

Name: Süßkartoffel Chili
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: All
Ingredients: 2 mittelgroß, gewürfelt Süßkartoffeln; 1 Dose, abgetropft Schwarze Bohnen; 1 Dose Gehackte Tomaten; 1, gehackt Rote Zwiebel; 2 Zehen, gehackt Knoblauch; 2 Esslöffel Chili Pulver; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 2 Tassen Gemüsebrühe; 2 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz und Pfeffer

Dauer

30 Min

Portionen

Kalorien

300 cal

Kategorie

Hauptgerichte

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Zutaten10 Zutaten

Süßkartoffeln2 mittelgroß, gewürfelt

Schwarze Bohnen1 Dose, abgetropft

Gehackte Tomaten1 Dose

Rote Zwiebel1, gehackt

Knoblauch2 Zehen, gehackt

Chili Pulver2 Esslöffel

Kreuzkümmel1 Teelöffel

Gemüsebrühe2 Tassen

Olivenöl2 Esslöffel

Salz und Pfeffernach Geschmack

Nährwerte

Eiweiß10g

Kohlenhydrate40g

Fett2g

Kalorien300

VeganVegetarianGluten-FreeMediterranean

Zubereitung

Erhitze das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze.

Füge die gehackte rote Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu, brate sie weich.

Rühre die gewürfelten Süßkartoffeln, Chili Pulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer ein.

Gieße die Gemüsebrühe hinzu und bringe es zum Kochen.

Füge die schwarzen Bohnen und die gehackten Tomaten hinzu, lasse es 15 Minuten köcheln.

Heiß servieren und genießen!

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