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Ezogelin-Suppe
Dauer
30 Min
Portionen
2
Kalorien
250 cal
Kategorie
Suppen
Zutaten10 Zutaten
Rote Linsen100 Gramm
Reis50 Gramm
Zwiebel1 mittelgroß, gehackt
Karotte1, gewürfelt
Tomatenmark2 Esslöffel
Gemüsebrühe1 Liter
Knoblauch2 Zehen, gehackt
Minze1 Teelöffel, getrocknet
Rote Pfefferflocken1 Teelöffel
Salznach Geschmack
Nährwerte
Eiweiß8g
Kohlenhydrate40g
Fett15g
Kalorien250
VeganVegetarianGluten-FreeLow-CarbMediterranean
Zubereitung
1
In einem Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig ist.
2
Den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Karotte hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
3
Die roten Linsen, den Reis, das Tomatenmark und die Gemüsebrühe einrühren und zum Kochen bringen.
4
Die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und der Reis weich sind.
5
Minze, rote Pfefferflocken und Salz nach Geschmack hinzufügen und gut umrühren.
6
Heiß servieren, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Dieses Rezept Schritt für Schritt kochen
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