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Butternut-Kürbis-Suppe
Dauer
30 Min
Portionen
2
Kalorien
250 cal
Kategorie
Suppen
Zutaten8 Zutaten
Butternut-Kürbis1 mittelgroß
Zwiebel1 groß
Knoblauch2 Zehen
Gemüsebrühe3 Tassen
Olivenöl2 EL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Muskatnusseine Prise
Nährwerte
Eiweiß5g
Kohlenhydrate30g
Fett2g
Kalorien250
VeganVegetarianGluten-FreePaleoLow-CarbMediterranean
Zubereitung
1
Schälen und würfeln Sie den Butternut-Kürbis.
2
Zwiebel und Knoblauch hacken.
3
In einem Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
4
Fügen Sie den Butternut-Kürbis und die Gemüsebrühe hinzu; zum Kochen bringen.
5
Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis zart ist.
6
Die Suppe pürieren, bis sie glatt ist, und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Dieses Rezept Schritt für Schritt kochen
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