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Authentic Penarth Glazed Sole (Zunge nach Penarth-Art mit Weißwein-Glasur & kleinen Krabben)
Dauer
30 Min
Portionen
2
Kalorien
340 cal
Kategorie
Hauptgerichte
Das volle Erlebnis
Authentic Penarth Glazed Sole (Zunge nach Penarth-Art mit Weißwein-Glasur & kleinen Krabben) in DishBook ansehen
Nährwerte
Eiweiß28g
Kohlenhydrate10g
Fett18g
Kalorien340
Pescatarian
Zubereitung
1
Seezungenfilets in eine Auflaufform legen, mit Weißwein und etwas Fischfond begießen.
2
Abgedeckt bei 180 Grad 10 Min. garen.
3
Die Flüssigkeit in einen Topf geben und stark reduzieren.
4
Mit Sahne aufgießen, einkochen lassen und kleine Nordseekrabben (Prawns) sowie Petersilie hinzufügen.
5
Sauce über die Sole gießen und kurz unter dem Grill goldgelb glänzend (glaze) backen.
6
Sehr elegant.
Dieses Rezept Schritt für Schritt kochen
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