Kibbeh

Hackfleisch, Bulgur, Zwiebeln und Gewürze zu einem Teig verarbeiten.

Hackfleisch mit Zwiebeln und Pinienkernen für die Füllung anbraten.

Aus dem Fleischteig kleine Kugeln formen und mit dem Daumen aushöhlen.

Einen Löffel Füllung hineingeben.

Teig fest verschließen und oval formen.

Dunkelbraun und knusprig frittieren und mit Zitrone servieren.