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Welsh Llanwrtyd Wells Gamekeeper's Stew (Wildhüter-Eintopf nach Llanwrtyd-Wells-Art)
Dauer
120 Min
Portionen
4
Kalorien
550 cal
Kategorie
Hauptgerichte
Das volle Erlebnis
Welsh Llanwrtyd Wells Gamekeeper's Stew (Wildhüter-Eintopf nach Llanwrtyd-Wells-Art) in DishBook ansehen
Nährwerte
Eiweiß42g
Kohlenhydrate25g
Fett18g
Kalorien550
Zubereitung
1
Gemischtes Wildfleisch (Hase, Hirsch, Fasan) in Würfel schneiden.
2
Mit Speck (Bacon), Zwiebeln und Sellerie anbraten.
3
Mit Wacholderbeeren, Thymian, Wildfond und reichlich Rotwein langsam schmoren (ca. 3 Stunden).
4
Mit einem Klecks Preiselbeer- oder Johannisbeergelee verfeinern. Kräftige Jägerkost aus Llanwrtyd Wells.
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