Panackelty (Nordenglischer Fleisch-Kartoffel-Auflauf)

Scheiben von Kartoffeln, Zwiebeln und Fleisch (Corned Beef oder Bratenreste) abwechselnd in Schichten in eine Form geben.

Jede Schicht salzen und pfeffern.

Mit Fleischbrühe auffüllen, bis die Zutaten fast bedeckt sind.

Mit einer Schicht Kartoffeln abschließen.

Abgedeckt ca. 1,5-2 Std. backen oder schmoren.

Zuletzt offen backen, damit die obere Schicht knusprig wird.