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Nottinghamshire Mushy Peas with Mint Sauce (Britische Erbsenpüree mit Minzsauce)
Dauer
25 Min
Portionen
8
Kalorien
280 cal
Kategorie
Vorspeisen
Das volle Erlebnis
Nottinghamshire Mushy Peas with Mint Sauce (Britische Erbsenpüree mit Minzsauce) in DishBook ansehen
Zutaten3 Zutaten
Trockenerbsen250g
Natron1 TL
Frische Minze1 Bund
Nährwerte
Eiweiß6g
Kohlenhydrate40g
Fett14g
Kalorien280
VegetarianVeganGluten-Free
Zubereitung
1
Getrocknete Erbsen (Marrowfat) über Nacht in Wasser mit etwas Natron einweichen.
2
Abspülen, mit frischem Wasser bedeckt ca. 1 Stunde weich kochen, bis sie zerfallen.
3
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
4
Minzsauce: Frische Minze klein hacken, mit Essig und Zucker mischen.
5
Über das heiße Erbsenpüree geben. Klassischer Messesnack.
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