Rindfleischeintopf mit Klößen

Rindfleisch in Würfel schneiden, in Mehl wenden und scharf anbraten.

Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und mit Rinderbrühe ablöschen.

2 Stunden bei niedriger Hitze schmoren.

Für die Dumplings Mehl, Fett (Talg oder kalte Butter) und Kräuter mischen, etwas Wasser zugeben, bis ein Teig entsteht.

Kleine Kugeln formen.

Die Dumplings auf den Eintopf setzen und bei geschlossenem Deckel 20-30 Min. garen.

Servieren, wenn die Klöße fluffig sind.