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Modern Scottish Pan-Seared Scallops (Moderne schottische Jakobsmuscheln auf Minz-Erbsen-Püree)
Dauer
30 Min
Portionen
4
Kalorien
350 cal
Kategorie
Vorspeisen
Das volle Erlebnis
Modern Scottish Pan-Seared Scallops (Moderne schottische Jakobsmuscheln auf Minz-Erbsen-Püree) in DishBook ansehen
Nährwerte
Eiweiß25g
Kohlenhydrate20g
Fett15g
Kalorien350
Pescatarian
Zubereitung
1
Erbsen weich kochen und mit Butter, etwas Sahne und frischer Minze cremig pürieren.
2
Jakobsmuscheln säubern und gut abtrocknen.
3
In einer sehr heißen Pfanne von jeder Seite ca. 1-2 Min. scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
4
Ein Klecks Muscheln auf das Erbsenpüree setzen.
5
Sofort servieren. Ein feiner moderner Klassiker.
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