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Modern Scottish Black Pudding & Apple Stack (Schottische Blutwurst-Apfel-Türmchen)
Dauer
20 Min
Portionen
2
Kalorien
450 cal
Kategorie
Vorspeisen
Das volle Erlebnis
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Nährwerte
Eiweiß18g
Kohlenhydrate15g
Fett22g
Kalorien450
Zubereitung
1
Black Pudding in dicke Scheiben schneiden.
2
Säuerliche Äpfel entkernen und in dicke Ringe schneiden.
3
Apfelringe in Butter mit etwas Zucker karamellisieren.
4
Blutwurstscheiben knusprig braten.
5
Abwechselnd Blutwurst und Apfel zu kleinen Türmchen stapeln.
6
Mit etwas Balsamico-Reduktion oder Senfsauce verfeinern.
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