Easy GesundAll
Vegan Külbastı
Dauer
30 Min
Portionen
2
Kalorien
250 cal
Kategorie
Hauptgerichte
Zutaten10 Zutaten
Aubergine2 Stück
Olivenöl2 Esslöffel
Zwiebel1, gehackt
Knoblauch2 Zehen, zerdrückt
Tomate2, gehackt
Rote Paprika1, gehackt
Frische Minze1/4 Tasse, gehackt
Salzoptional
Schwarzer Pfefferoptional
Zitronensaft1 Esslöffel
Nährwerte
Eiweiß5g
Kohlenhydrate20g
Fett10g
Kalorien250
VeganVegetarianGluten-FreePaleoLow-CarbMediterranean
Zubereitung
1
Schneide die Auberginen in Scheiben und lasse sie 15 Minuten mit Salz stehen.
2
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne, füge Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate, bis sie durchsichtig sind.
3
Füge die gehackten Tomaten und die rote Paprika hinzu und koche 5 Minuten.
4
Füge die Auberginen hinzu und brate sie von beiden Seiten.
5
Füge frische Minze, Salz, schwarzen Pfeffer und Zitronensaft hinzu und vermische alles.
6
Heiß servieren.
Dieses Rezept Schritt für Schritt kochen
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