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Auberginen Islim Kebab
Dauer
60 Min
Portionen
2
Kalorien
400 cal
Kategorie
Hauptgerichte
Zutaten10 Zutaten
Auberginen2 Stück
Hackfleisch200 Gramm
Zwiebel1 Stück, fein gehackt
Knoblauch2 Zehen, gehackt
Tomatenmark2 Esslöffel
Rote Paprika1 Stück, fein gehackt
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Olivenölzum Braten
Joghurtzum Servieren
Nährwerte
Eiweiß25g
Kohlenhydrate30g
Fett20g
Kalorien400
Gluten-FreeKeto (Ketogenic)Low-CarbMediterranean
Zubereitung
1
Die Auberginen längs schneiden und mit Salz bestreuen, 30 Minuten stehen lassen, dann abspülen und trocken tupfen.
2
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind, dann das Hackfleisch hinzufügen und bräunen.
3
Das Tomatenmark und die rote Paprika einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten kochen.
4
Die Auberginenhälften mit der Fleischmischung füllen und in eine Auflaufform legen.
5
Mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25-30 Minuten backen.
6
Heiß mit Joghurt servieren.
Dieses Rezept Schritt für Schritt kochen
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