Haslet (Kräuter-Hackbraten aus Lincolnshire)

Fettes Schweinehackfleisch mit viel Salbei, Zwiebeln, Salz und weißem Pfeffer mischen.

Brotkrumen hinzufügen, um die Masse zu binden.

Zu einem Laib formen und traditionell in Schweinenetz einwickeln.

Im Ofen bei 180 Grad ca. 1-1,5 Std. backen, bis er außen dunkelbraun ist.

Vollständig auskühlen lassen und kalt in dünne Scheiben schneiden.