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Authentic Snowdonia Rabbit Ragout (Kaninchen-Ragout nach Snowdonia-Art mit Wildkräutern & Cidre)
Dauer
90 Min
Portionen
6
Kalorien
360 cal
Kategorie
Hauptgerichte
Das volle Erlebnis
Authentic Snowdonia Rabbit Ragout (Kaninchen-Ragout nach Snowdonia-Art mit Wildkräutern & Cidre) in DishBook ansehen
Nährwerte
Eiweiß8g
Kohlenhydrate45g
Fett15g
Kalorien360
Zubereitung
1
Kaninchen in Stücke teilen, würzen und mehlieren.
2
In einem Schmortopf scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Möhren zugeben.
3
Mit walisischem Cidre und Wildfond (oder Fleischbrühe) ablöschen.
4
Reichlich Wildkräuter wie Thymian und Rosmarin sowie Wacholderbeeren zufügen.
5
Ca. 90 Min. bei geringer Hitze schmoren lassen, bis das Fleisch butterweich ist.
6
Kräftig abschmecken. Passt super zu Stampfkartoffeln.
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