Traditional Welsh Radnor Fried Ham & Double Eggs (Gebratener Schinken mit zwei Eiern nach Radnor-Art)

Dicke Scheiben Qualitätsschinken in Butter anbraten, bis sie an den Rändern leicht bräunen.

Schinken zur Seite schieben und zwei Eier aufschlagen.

Braten, bis das Eiweiß fest, der Dotter aber noch flüssig ist.

Großzügig mit grobem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Dazu warmes, gebuttertes Brot servieren. Ehrliche Kost aus Radnor.