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Hampshire Venison & Blackberry Stew (Britischer Hirschpfeffer mit Brombeeren)
Dauer
45 Min
Portionen
6
Kalorien
380 cal
Kategorie
Hauptgerichte
Das volle Erlebnis
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Nährwerte
Eiweiß4g
Kohlenhydrate55g
Fett12g
Kalorien380
Gluten-Free
Zubereitung
1
Hirschfleisch würfeln.
2
Mit Zwiebeln, Möhren und Knoblauch anbraten.
3
Mit Rotwein und Wildfond aufgießen.
4
Thymian, Wacholderbeeren und eine Prise Zimt hinzufügen.
5
Ca. 2 Stunden schmoren lassen.
6
15 Minuten vor Ende der Garzeit eine Handvoll Brombeeren unterrühren.
7
Mit Kartoffelstampf servieren.
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