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Ely Eel Pie (Traditionelle britisches Aalaal-Pastete aus den Fens)
Dauer
60 Min
Portionen
4
Kalorien
410 cal
Kategorie
Hauptgerichte
Das volle Erlebnis
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Nährwerte
Eiweiß32g
Kohlenhydrate15g
Fett18g
Kalorien410
Zubereitung
1
Aale in Stücke schneiden.
2
Schalotten in Butter dünsten, mit Weißwein und Fischfond ablöschen.
3
Aale darin 10 Min. garen, danach in eine Form geben.
4
Sud mit Sahne und viel Petersilie binden, über den Fisch gießen.
5
Mit Mürbeteig abdecken und bei 200 Grad ca. 25 Min. backen.
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