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Welsh Denbighshire Roasted Partridge (Gebratenes Rebhuhn nach Denbighshire-Art mit Birnenwein-Sauce)
Dauer
90 Min
Portionen
2
Kalorien
380 cal
Kategorie
Hauptgerichte
Das volle Erlebnis
Welsh Denbighshire Roasted Partridge (Gebratenes Rebhuhn nach Denbighshire-Art mit Birnenwein-Sauce) in DishBook ansehen
Nährwerte
Eiweiß32g
Kohlenhydrate15g
Fett18g
Kalorien380
Zubereitung
1
Rebhühner (Partridge) innen würzen, mit einer Scheibe Speck umwickeln.
2
Im Ofen bei 200 Grad ca. 25-30 Min. braten.
3
Aus dem Bratensaft, Perry (Birnenwein) und etwas Wildfond eine Sauce (Gravy) ziehen.
4
Mit Röstrüben servieren. Klassische Wildspezialität aus Denbighshire.
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