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Traditional Welsh Machynlleth Roast Goose (Gänsebraten nach Machynlleth-Art mit Pflaumen-Haselnuss-Füllung)
Dauer
210 Min
Portionen
8
Kalorien
820 cal
Kategorie
Hauptgerichte
Das volle Erlebnis
Traditional Welsh Machynlleth Roast Goose (Gänsebraten nach Machynlleth-Art mit Pflaumen-Haselnuss-Füllung) in DishBook ansehen
Nährwerte
Eiweiß55g
Kohlenhydrate20g
Fett45g
Kalorien820
Zubereitung
1
Ganze Gans vorbereiten, Haut einritzen.
2
Füllung: Semmelbrösel, gehackte Backpflaumen, geröstete Haselnüsse, Zwiebeln, Thymian und die Gänseleber (falls vorhanden).
3
Gans prall füllen und zunähen.
4
Im Ofen bei 180 Grad langsam garen (zwischenzeitlich Fett abschöpfen).
5
Zart, knusprig und intensiv-fruchtig durch die Füllung.
6
Ein Festtagsessen aus Mid Wales.
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