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Traditional Welsh Machynlleth Roast Goose (Gänsebraten nach Machynlleth-Art mit Backpflaumen-Apfel-Füllung)
Dauer
180 Min
Portionen
8
Kalorien
580 cal
Kategorie
Hauptgerichte
Das volle Erlebnis
Traditional Welsh Machynlleth Roast Goose (Gänsebraten nach Machynlleth-Art mit Backpflaumen-Apfel-Füllung) in DishBook ansehen
Nährwerte
Eiweiß45g
Kohlenhydrate15g
Fett28g
Kalorien580
Zubereitung
1
Gans vorbereiten. Füllung aus Semmelbröseln, gehackten Äpfeln, Zwiebeln und eingeweichten Backpflaumen herstellen.
2
Mit Nelke und Piment würzen. Gans füllen und verschließen.
3
Die Haut großzügig einstechen, besonders an den Fettpolstern.
4
Salzen und bei 160 Grad ca. 4 Std. braten.
5
Regelmäßig Fett abschöpfen.
6
Vor dem Tranchieren ruhen lassen. Ein herrschaftliches Festessen.
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