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Worcestershire Asparagus with Hollandaise (Britischer Spargel mit Sauce Hollandaise)
Dauer
75 Min
Portionen
6
Kalorien
480 cal
Kategorie
Vorspeisen
Das volle Erlebnis
Worcestershire Asparagus with Hollandaise (Britischer Spargel mit Sauce Hollandaise) in DishBook ansehen
Zutaten3 Zutaten
Spargel1 Bund
Butter125g
Eigelb2 Stk.
Nährwerte
Eiweiß14g
Kohlenhydrate45g
Fett22g
Kalorien480
VegetarianGluten-Free
Zubereitung
1
Worcestershire-Spargel waschen und die holzigen Enden entfernen.
2
Ca. 5 Min. dämpfen, bis er bissfest ist.
3
Hollandaise: Eigelb und Zitronensaft im Wasserbad aufschlagen.
4
Geschmolzene Butter nach und nach unterschlagen, bis eine Creme entsteht.
5
Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
6
Über den heißen Spargel geben und servieren.
Dieses Rezept Schritt für Schritt kochen
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