Easy GesundAsia
Gemüse-Curry
Dauer
30 Min
Portionen
2
Kalorien
300 cal
Kategorie
Vegetarisch
Zutaten10 Zutaten
Gemischtes Gemüse300 g
Kokosmilch400 ml
Currypulver2 EL
Zwiebel1, gehackt
Knoblauch2 Zehen, gehackt
Ingwer1 Zoll, gerieben
Salznach Geschmack
Öl2 EL
Frischer Korianderzum Garnieren
Reis200 g, gekocht
Nährwerte
Eiweiß10g
Kohlenhydrate40g
Fett2g
Kalorien300
VeganVegetarianGluten-FreeLow-Carb
Zubereitung
1
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen; anbraten, bis sie weich sind.
3
Currypulver einrühren und 1 Minute kochen.
4
Gemischtes Gemüse und Kokosmilch hinzufügen; 15 Minuten köcheln lassen.
5
Mit Salz abschmecken.
6
Heiß mit gekochtem Reis servieren und mit frischem Koriander garnieren.
Dieses Rezept Schritt für Schritt kochen
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